L'eau IOLI provient d'une source artésienne sur le mont Iti, au centre de la Grèce, une région réputée pour l'excellence de ses ressources et de ses sources d'eau. Au fur et à mesure que l'eau s'écoule sous terre, elle est enrichie par des formations géologiques en minéraux essentiels et filtrée naturellement à travers les formations rocheuses de l'environnement souterrain. Par conséquent, IOLI émerge à la surface de la terre dans une pureté absolue. Elle est embouteillée sans aucun traitement ni intervention dans sa composition, garantissant qu'elle parvient au consommateur dans son état naturel.
La procédure d'embouteillage et les processus de production de l'eau de source naturelle IOLI suivent strictement les certificats du Système de Management de la Qualité ISO 9001:2000, du Système de Management Environnemental ISO 14001:2004, du Système de Management de la Santé et de la Sécurité au Travail OHSAS 18001:1999, et du Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires ISO 22000:2005. L'eau est pure, douce, naturelle, équilibrée et enrichie des constituants les plus précieux offerts par l'usine de la Nature.